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富贵菜

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产品介绍

富贵菜别名百子菜、神仙菜等,菊科三七草属多年生宿根草本植物。分布在广东、海南、福建、四川等地。食用地上部嫩梢叶,可以凉拌、炒食或作汤。

形态特征:
株高30~40厘米,直根系,主根肉质,侧根多。茎直立、肉质、基部紫色带绿,嫩茎浅绿色、具浅棱,被短柔毛或无毛,分枝力强。叶为单叶,互生,肉质,椭圆形或卵形,长10~12厘米,宽4~6厘米,边缘有粗锯齿,叶面绿色,叶背浅绿色,两面被白色干膜质茸毛。

头状花序,完全花,金黄色。果实为瘦果,圆柱形,成熟时深褐色,冠毛白色。在广州只开花,不结籽。

主要价值:
每100克食用部分含蛋白质1.67克、脂肪0.18克、总酸0.08克、粗纤维0.79克、干物质6.6克、还原糖0.35克、维生素C11.0毫克、氨基酸总量1.51克、铁0.9毫克、钙91.7毫克、锌0.22毫克。富贵菜味淡,性寒,具清热解毒、止血、凉血等功效,可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。

栽培管理:

育苗
富贵菜的茎节部易生不定根,可扦插育苗。从健壮的母株上取老熟茎作插条,每条长约15厘米、带5~10片叶,摘去基部叶片,插于沙床。扦插株行距为4厘米×10厘米。插后保持土壤湿润,15天后便可成活。全年均可进行扦插,但以春、秋两季较易生根。夏天应选择阴凉地段作苗床,或加盖遮阳网降温,冬天选择避风温暖处,或者搭塑料薄膜小拱棚保温。

定植
富贵菜适应性强,对土壤要求不严格,但以在排水良好、富含有机质、保水保肥能力强的微酸性壤土中生长最好。采用高畦栽培,畦宽140厘米。移植前亩施2000公斤腐熟有机肥作基肥。定植株行距为30厘米×40厘米,亩植3000株左右。

肥水管理
良好的水分和肥料供应,是保证富贵菜获得高产、优质的基础。天气干旱时早晚各淋水1次,雨季要注意排水防涝。富贵菜生长期长达1~2年,除在定植前施足腐熟有机肥如鸡粪、猪粪、花生麸或鸡毛等外,进入采收期应根据生长情况追肥,一般每半个月左右亩施尿素7~10公斤。夏天搭棚遮阴、防暴雨,有利于富贵菜的生长。

采收
富贵菜定植后30天即可采收。摘取长10厘米、具5~6片嫩叶的嫩梢,后作为产品。第一次采收后由叶腋长出新梢后,经15~20天采收第二次,以后天天可采收,年亩产可达4000公斤。(510308广州市农科所)

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