全国咨询热线:+86

159-1445-4068

当前位置:主页 > 新闻中心 > 行业新闻

人们对野菜、 野味的需求趋于常态化

发布日期:2019-10-14    浏览次数::89
0

自古至今,大多数人们都知道吃野菜、野味,都知道野菜、野味的功效。所以每到春天来临时,人们采野菜、野味欲望就上来了,甚至达到顶峰。这也许是人们吃过一冬天贮藏菜,想换点新鲜菜的原因。事实上,最主要的是人们知道野菜、野味的功效和吃法。


常见野菜、野味的功效和吃法


蒲公英性味苦甘寒,解毒消痈肿。春秋采挖,洗净沽酱吃。马齿苋能治消肿。人们采来用水炒后拌着吃,或炒鸡蛋,或炖肉吃。扫帚菜具有消除水肿、热淋,治疗尿道炎、风疹,降压等功效。人们经常采来做拌菜吃。


槐花,阳春三月槐花放,山村四野飘清香。串串小花黄白色,蜜蜂枝头采蜜忙。槐树挺拔是建材,绿化荒山造林场。花朵可治耱麋病,皂角清热医痔疮。春季到来槐花开时,人们总是三五成群的到山上采槐花,回家后做汤,或与玉米面一起做槐花饼,或打花酱,或做饺子馅包饺子吃,或炖肉吃,或蒸熟放冰箱冷冻贮藏起来以备以后吃,或晾干做茶用。


槐花


苣荬菜摆到餐桌上,先生女士争食用,医治出血有奇功。这是人们最爱采的菜,从春季到夏天,秋天长出新鲜的还要采。人们不但用做沽酱菜,还用来做饺子馅包饺子吃,或做饼。老年人还用来做茶,或是放冰箱里储备起来。


苦麻菜、刺菜,凉血止血又行瘀,崩漏下血治痈肿。吐血尿血鼻出血,“白茅”苦麻菜合力攻。民间验方:一是治咯血,鼻出血,尿血,苦麻菜、刺菜、白茅根各50g,水煎服;二是治高血压,苦麻菜、刺菜合并熬汤,做茶饮用。所以,春、夏、秋人们都采着吃,做饼、做汤,或是贮藏起来。


苦麻菜


猪毛菜,人们常说:春季毛刺绿茸茸,秋天全株扎扑愣。幼苗可食猪毛菜,老来收割入药用。由于人们对此植物的药用价值有所忽视,所以总是春采做凉菜,或做馅,或做菜团子,贮藏的少些。


青蒿又名黄花蒿,山野处处香气飘。清热凉血治阴虚,肝胆病症能治疗。青蒿中提取青蒿素治疗肝胆疑难症,在世界上引起广泛关注,可治疟疾。茵陈蒿,茵陈本是小白蒿,4月采集可入药。性寒味苦治黄疸,泻湿利水疗效好。茵陈蒿是小白蒿的幼苗,可药用,清湿热、利尿。对于由湿热引起的全身发黄,疗效好,有利水湿和清热的作用。类黄疸型肝炎多用此药。艾蒿,香气浓,春季采来做食物,5月采来擦窗门、避邪,夏季采来驱蚊虫。以上三蒿春季采来做菜团、糯米糕等,现在还有更多的人采来晾干冬季泡脚等。此外,到了夏秋时节,人们不但采野菜,还要采蘑菇,这也是野味的一种。人们是采完黄菇、草菇,采红菇,采荆条菇。回到家中用小白菜炒蘑菇,或是冷冻晾干储备起来。


结语


人们先是采苦麻菜、蒲公英、荠菜、车前草、刺菜、地肤、杨树叶和榆钱等,然后就是采槐树花、曲麻菜、猪毛菜、黄芩等,再后就是马齿苋、灰菜等,再就是夏秋捡蘑菇,松、杨、荆条等蘑菇。总之,人们为了健康,为了吃到野菜、野味,从春到秋忙不停。农村人是这样,城里人也是这样。近年来,这个发展趋势已经进入常态化。如果企业家看重商机,就应大力发展野菜、野味,研究其做法,使这些野菜、野味成为餐桌上的常态化食品,成为小食品行业常态化食品,以满足人们的这种需求。