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进入三伏天,这款汤要多给家人喝

发布日期:2019-07-29    浏览次数::138
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进入三伏天,这款汤要多给家人喝,开胃消食,鲜美营养,老少皆宜!夏天天气热,吃多了容易积食不消化,这个时候就应该多喝一些助消化的汤来消食去火排毒,避免上火中暑。今天我就来教大家做一道适合我们夏天喝的汤——玉米排骨汤。玉米是夏天的新粮,也是粗粮,含有丰富均衡的营养物质,尤其是它所特有的一种不能被人体所吸收的碳水化合物,可以帮助我们降低毒素在肠道中的积累,更快的排出毒素。而加入排骨可以帮助我们补钙,使汤中的营养更加均衡丰富。感兴趣的朋友们快动手学起来吧!



配料:
排骨 300克、西红柿 1个、玉米 1个、胡萝卜 1个、柿子椒 1个、精盐 适量、料酒 5克、鸡精 适量、水 适量
烹饪步骤:
1.先准备好食材,把玉米切成段,西红柿、胡萝卜和青椒都切成块状,放在盘里备用
2.排骨提前半天放在水里浸泡,把血水都浸泡出来,然后洗干净,倒入热油锅中,煎至表面有一点微黄,最后加入料酒去腥
3.待料酒的酒精味道发挥后,加入清水,进行大火煮沸,再用勺子撇去浮沫
4.加入玉米、西红柿、胡萝卜一起炖煮至排骨软烂,如果跟我一样是在炒过上煲的,可以在烫再次煮沸后,开小火慢炖
5.等汤汁浓郁后,加入青椒稍微煮一两分钟即可,时间久了青椒会变色,就不好看了,最后根据个人口味加入盐和鸡精
烹饪小贴士:

挑选玉米小技巧:

1、挑选玉米时,还要根据自己的口味决定要买哪种玉米,一般时候,白色的是糯玉米,黄色的是甜玉米,有的五彩的也是甜玉米,有的人喜欢吃甜玉米,有的人喜欢吃糯玉米,糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。 

2、我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的,因为嫩玉米含的水分多,吃起来口感好,甜甜的,软软的,而老玉米吃起来口感不是很爽,并且吃的时候会感觉很累,很费力。

3、挑选玉米的时候,还要挑选颗粒紧密的,如果颗粒稀疏,玉米就相对较少,如果有挑选的余地,如果在同样的价格下,我们当然要挑选颗粒多的了。

大家在家还喜欢喝什么汤呢?