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野味食材:史上松茸科普知识

发布日期:2018-07-16    浏览次数::301
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      史上松茸科普知识,可惜太多人不知道!新鲜松茸的保存是一个大问题,许多人在购买一两天后就发现松茸开始发黑变质,这也让大家苦恼不已。

     遇到这种情况大家不要着急,小编一会就告诉大家鲜新鲜松茸保存方法和一些知识科普。
收货后如何保存?

      鲜松茸的保存时间是比较短的,在常温下只有两天左右的保质期,为了延它的保存时间,大家可以选择更为科学的保存方法,将它的保质期延长。超过这个时间,松茸的活性营养会发生变质,香气会迅速消失,颜色会发黄,口感会发酸

     收货后:收到松茸后立即从泡沫箱中取出,放入冰箱保险层(切勿密封保存)。
具体保存方法如下:

冷藏保存

      把鲜松茸放在冰箱中进么冷藏保存,也是一种不错的保存方法,这种方法可以让松茸的保质期延长到七到八天,如果还想让松茸保存更长的时间,就需要的采取一些特别的存储方式了。

      一般来说新鲜松茸最好的食用期限一就1周内,这样吃起来的松茸才会最美味,不过因为松茸并不是一年四季都有,所以一些朋友要想随时吃就只有采用下面的保存办法了。


冷冻处理

      把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理,可以让松茸的保质期延长到几个月。冷冻有两种选择:1. 清洗后冷冻,2. 连泥土一起冻,香味保存更好。(可按照重量分别装成小袋,更方便食用。)


切片晒干

      把鲜松茸切成片状以后,放在阳光下晒干,可保存很长时间不变质,只是松茸的口感会有很大的改变,既使食用时用清水泡开,也会失去它应有的鲜香之气。

      除了这种方法以外,大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制,在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以。

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